Chiacchiere di carnevale.
Le chiacchiere sono un dolce tipico di carnevale che piace a grandi e piccoli. Oggi vi propongo la mia ricetta e vi consiglio di dimezzare le dosi se non sarete in tanti a gustarle! INGREDIENTI : 500 g di farina 50 g di zucchero 50 g di burro 30 g di grappa 3 uova 5 g di lievito in polvere per dolci un pizzico di sale fino Versare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale; formare un buco al centro e mettere le uova, il burro e la grappa. Lavorare amalgamando bene gli ingredienti. Appena l'impasto sarà liscio ed omogeneo, avvolgerlo in una pellicola e riporlo in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo indicato, dividere l'impasto in piccoli panetti e stenderli in sfoglie avvalendosi di un tirapasta. Lo spessore delle sfoglie dipende dai vostri gusti, io preferisco il numero 3. Tagliare le sfoglie in rettangoli avvalendosi di una rotella smerigliata e al centro di ogni rettangolo incidere 1-2 tagli. Friggere le chiacchiere in abbondante olio bol...
