Tortino di farro perlato.

Il farro perlato può essere usato come base per tanti piatti freddi e veloci; oggi lo prepariamo con il tonno, basilico e pomodori secchi sott'olio.

INGREDIENTI (per 3 persone):

200 g di farro perlato 

2 scatolette di tonno da 70 g

foglie di basilico lavate, asciugate e tagliate a striscette

5 pomodori secchi sott'olio ben sgocciolati e tagliati a striscette 

olio evo

Cuocere il farro perlato in acqua salata; una volta raffreddato mischiarlo con il tonno, il basilico e i pomodori. Amalgamare bene. 

Riempire il coppapasta con il composto (pressando leggermente), una volta tolto, irrorare con olio di oliva. 

Ovviamente se non doveste avere il coppapasta, potete considerarla un'insalata fredda di farro!